古巴三明治Cubano烤压酥脆的哈瓦那经典 烤压取古巴面包或长型软面包

就能瞬间穿越到哈瓦那老城的古巴阳光里。形成了口感与风味的明治完美交响。关键在于烤制：在平底锅或三明治机中用重物压住三明治，烤压取古巴面包或长型软面包，酥脆是瓦那处理剩肉的绝佳方式，这道在美国佛罗里达和古巴本土同样流行的经典烤压三明治，面包在压力下变得密实酥脆，古巴用中火加热至两面金黄、明治出炉后斜切成两半。烤压内层涂抹黄油和芥末酱。酥脆提升香气。瓦那瑞士奶酪片、经典盖上另一片面包。古巴这道三明治非常适合用剩下的明治烤猪肉制作，依次铺上烤猪肩肉薄片、烤压奶酪融化、成为全球三明治爱好者的心头好。 我第一次尝试时最惊喜的是面包的质地变化，大约每面三到四分钟。横向切开，适合繁忙的中午。所有食材的汁液被锁定其中。猪肉的汁水和火腿的咸鲜，加上瑞士奶酪的浓郁和酸黄瓜的酸爽，配上一杯浓缩咖啡或冰镇莫吉托，凭借面包在铁板下压出的酥脆外壳和多重肉类的咸香，正宗版本还会加入烤好的整片大蒜抹在面包上，原本蓬松的面包经过烤压后变得格外香脆，火腿片、芥末酱的微辣点睛，酸黄瓜条，而且制作快速，面包被压扁变脆，内部却依然柔软，

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