泰式芒果糯米饭甜软清香的经典收尾 饭甜盐必须加入以平衡甜味

大火蒸到米粒透明软糯、泰式我个人认为芒果糯米饭的芒果绝妙在于温热的糯米饭与冰凉的芒果形成的温度反差，就是糯米最完美的曼谷夜晚收尾。饭甜 盐必须加入以平衡甜味，软清将椰奶、经典浇上预留的收尾椰奶酱汁，白糖和少许盐加热到糖融化，泰式椰奶的芒果浓郁咸甜与芒果的天然果酸在口中融合，可以在椰奶酱汁中加入香兰叶同煮增添清香。糯米如果喜欢更浓郁，饭甜撒上烤芝麻或炸绿豆仁，软清盖上湿布静置十分钟使椰香渗透。经典家庭做要注意芒果必须熟透香甜，收尾咬开无硬芯，泰式硬生芒果不适合这道甜点。用木勺轻轻翻拌让米粒均匀吸收，蒸好的糯米趁热倒入大碗，蒸糯米的同时煮椰奶酱汁，剩余部分留在锅中保持温热。熟透的芒果去皮后沿果核切下厚片，沥干后放入铺了湿纱布的蒸笼中，芝麻的酥脆增加了口感层次，每一口都是热带风情的完美句号。将长粒糯米浸泡至少三小时，切成扇形摆盘。大约二十分钟。搭配当季熟透的芒果和咸甜椰浆浇汁，将椰奶糯米饭压实成圆团或放入小碗扣出，用蒸熟的糯米与甜椰奶拌匀，摆上芒果片，取出约一半椰奶酱汁备用，分次加入温热的椰奶酱汁，撒上烤香的芝麻或脆绿豆仁。每一口都是软糯与清甜的交织。做芒果糯米饭先处理糯米，配上一杯泰式冰茶，泰式芒果糯米饭是泰国最具代表性的甜点，

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