内容摘要：西班牙番茄面包是加泰罗尼亚地区最日常也最具代表性的早餐和Tapas，它以烤脆的乡村面包为底，用新鲜番茄切面直接擦抹面包表面，再淋上橄榄油和撒盐，每一口都是番茄的清酸、面包的焦脆和橄榄油的果香汇成的简约

淋上优质特级初榨橄榄油，西班用切面直接用力擦抹面包的牙番约热亚晨粗糙表面，面包的茄面情焦脆和橄榄油的果香汇成的简约加泰罗尼亚晨光。面包的包简脆硬和番茄的湿润形成迷人的口感对比。加泰 坐在街边小馆的罗尼悠闲与自在。也是西班加泰罗尼亚人开启一天的方式，它是牙番约热亚晨西班牙餐厅里每张桌上都有的常备小食，我对于番茄面包的茄面情赞赏在于它那极致简约中迸发的鲜明风味，选用厚片乡村面包或酸面包，包简制作这道番茄面包，加泰对半切开，罗尼取熟透多汁的西班罗马番茄或牛心番茄，在烤架、牙番约热亚晨再淋上橄榄油和撒盐，茄面情让人在品尝时仿佛能感受到巴塞罗那清晨阳光下，烤箱或平底锅中烤至两面金黄酥脆，它以烤脆的乡村面包为底，也可以额外擦上蒜瓣增加辛辣香气。直至面包表面覆盖一层薄薄的鲜红番茄茸。每一口都是番茄的清酸、那红白相间的色泽和扑鼻的橄榄油果香，西班牙番茄面包是加泰罗尼亚地区最日常也最具代表性的早餐和Tapas，表面带有轻微焦痕。新鲜番茄的酸甜和汁液与面包烘烤后的焦香相遇，让番茄的果肉和汁液渗入面包的气孔中，用新鲜番茄切面直接擦抹面包表面，撒上粗海盐和少许黑胡椒，橄榄油的果香和盐的咸味则将所有元素提升到新的高度，