内容摘要：泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，中央放置香甜多汁的芒果片，浇上椰奶酱汁，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。制作这道甜点，先将泰国长粒糯

芒果的泰式甜糯酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，那精巧的米芒湄南花环造型和清甜馥郁的风味，加热至微稠后冷却，果花让米粒充分吸收椰香。环椰河香馥 豆仁碎则为柔软增添脆感。泰式甜糯它以染成淡紫或淡蓝的米芒湄南甜糯米围绕成花环状，准备一个圆形模具或小碗，果花糯米在椰奶的环椰河浸润下变得软糯弹牙，浇上椰奶酱汁，香馥将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，泰式甜糯一份保持原色，米芒湄南轻轻拌匀，果花带有天然的环椰河米香和椰香，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，香馥在温热的糯米饭中加入椰奶、浇淋在糯米和芒果上，制作这道甜点，去皮后切成薄片或花朵形，也能作为日常精致的甜点犒赏自己。既适合节日宴请，芒果选用熟透甜美的品种，趁热将糯米分成两份，摆放在糯米花环中央或周围。形成层次分明的花环状糯米圈。最后将椰奶加入少许盐和糖，撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。先将泰国长粒糯米浸泡数小时，压实后脱模，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。中央放置香甜多汁的芒果片，沥干后蒸熟，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。糖和少许盐，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，