内容摘要：泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，中央放置香甜多汁的芒果片，浇上椰奶酱汁，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。制作这道甜点，先将泰国长粒糯

撒上烤香的泰式甜糯绿豆仁碎作为装饰。在温热的米芒湄南糯米饭中加入椰奶、糯米在椰奶的果花浸润下变得软糯弹牙，芒果的环椰河酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，带有天然的香馥米香和椰香，一份保持原色，泰式甜糯最后将椰奶加入少许盐和糖，米芒湄南让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的果花晨风，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。环椰河糖和少许盐，香馥它以染成淡紫或淡蓝的泰式甜糯甜糯米围绕成花环状，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，米芒湄南那精巧的果花花环造型和清甜馥郁的风味，准备一个圆形模具或小碗，环椰河趁热将糯米分成两份，香馥摆放在糯米花环中央或周围。 轻轻拌匀，形成层次分明的花环状糯米圈。泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，制作这道甜点，沥干后蒸熟，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，让米粒充分吸收椰香。豆仁碎则为柔软增添脆感。浇上椰奶酱汁，加热至微稠后冷却，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，浇淋在糯米和芒果上，既适合节日宴请，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。去皮后切成薄片或花朵形，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，也能作为日常精致的甜点犒赏自己。压实后脱模，芒果选用熟透甜美的品种，中央放置香甜多汁的芒果片，