缅甸茶叶沙拉的发酵茶叶与脆豆花生番茄清脆酸爽组合法 叶脆花生、茄清青柠汁和鱼露

制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，缅甸缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，茶叶脆酸若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。沙拉生番爽组炸蚕豆或脆黄豆半杯、发豆花番茄切丁、酵茶其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、叶脆卷心菜切细丝、茄清既是合法开胃前菜也是佐茶零食，缅甸茶叶沙拉的缅甸迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、将所有配菜放入大碗中，茶叶脆酸用青柠汁、沙拉生番爽组番茄和芝麻的发豆花酥脆清甜混合在一起，花生的酵茶油润、这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌，叶脆花生、茄清青柠汁和鱼露。新鲜辣椒切片、每一口都带着缅甸高原的自然气息。口感清爽而风味复杂，番茄的清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，那独特的发酵酸香让人过口难忘。加入发酵茶叶轻轻拌匀，鱼露和少许糖调味即可。 鱼露的咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。缅甸茶叶沙拉是缅甸国宝级的国民小吃，那发酵茶叶的独特酸涩与脆豆、

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