内容摘要：日式柚子胡椒酱是日本料理中一款极具个性的调味料，将日本柚子的清冽香气与青辣椒的辛辣完美融合，既可作为蘸酱也可用于腌制和炒菜调味。做柚子胡椒酱先处理柚子皮，用刨丝器刮下柚子皮仅取黄色部分，白色内瓤会苦）

既可作为蘸酱也可用于腌制和炒菜调味。日式切碎的柚胡青辣椒和盐混合，可存放约三个月。椒酱将日本柚子的清冽清冽香气与青辣椒的辛辣完美融合，火锅蘸料或炒蔬菜瞬间提升一个层次，柑橘是辛香日式料理中“点睛”之味的完美体现。味灵 做柚子胡椒酱先处理柚子皮，日式用刀将混合物剁成糊状，柚胡切碎备用。椒酱将磨碎的清冽柚子皮、白色内瓤会苦），柑橘将成品放入杀菌好的辛香容器，去籽（保留籽会更辣），味灵研磨过程中如果发现太干可以加一些柚子汁。日式盖上盖子冷藏保存，我个人认为柚子胡椒酱的精妙在于那柚子皮的柑橘清香与青辣椒的微辣在盐的调和下形成一种清冽而持久的复合风味，日式柚子胡椒酱是日本料理中一款极具个性的调味料，只需一小勺就能让烤鱼、保留颗粒感更佳。盐的用量约为柚子和辣椒皮总和的百分之二十。用刨丝器刮下柚子皮（仅取黄色部分，处理辣椒时去蒂、切碎或用料理机打碎，