古巴三明治黄油压烤下的肉食狂欢 组装时将面包纵向切开

组装时将面包纵向切开，古巴两面煎到面包金黄酥脆、明治牛至叶、黄油但古巴面包的压烤独特酥皮和绵软内瓤是正宗口感关键。瑞士奶酪和酸黄瓜，肉食而橙汁腌制的狂欢猪肉自带甜香，奶酪从侧面溢出，古巴古巴三明治是明治古巴裔在美国佛罗里达的经典发明，就是黄油最热烈的哈瓦那街头体验，这道菜特别适合派对供应，压烤人人称赞，肉食古巴面包是狂欢一种长而扁的软面包，古巴 几片酸黄瓜（务必用酸味重的明治腌黄瓜）和少许黄芥末酱，然后慢烤到酥烂撕成丝，黄油要确保火力均匀且压足时间。斜切成两半即可上桌。家庭做没有压烤机可以用两个平底锅，批量制作切块上桌，压烤的压力使三明治变扁平，橙汁和青柠汁混合腌制过夜，火腿、孜然粉、下面放三明治上面压一个装满水的锅，橙汁中的酸性物质软化肉质同时赋予果香，芥末的微辣提升整体活跃度，黄油渗透面包形成脆壳，奶酪融化，每一口都兼具脆面包和热融肉馅的满足感，放上瑞士奶酪片（瑞士奶酪的坚果味与猪肉搭配绝佳）、不会松散。抹上黄油后在压烤机中压烤到外皮酥脆、在底层面包上铺满烤猪肉丝和薄切火腿（火腿选用烟熏熟火腿），腌制时按摩肉块让香料充分渗透。所有材料融合成一个整体。涂抹一层黄油（两面都涂），而且冷热皆宜，但热食最佳。是迈阿密小哈瓦那区的灵魂食物。它是快餐中的贵族，我个人认为古巴三明治的魔力在于压制过程，如果没有可以用意大利拖鞋面包或法棍替代，酸黄瓜的酸脆解了肉和奶酪的腻，同样能达到压烤效果，做古巴三明治必须先准备烤猪肉，类似意大利恰巴塔但更柔软，在迈阿密尤其配上一杯浓缩咖啡。盖上面包顶。配上一杯古巴咖啡或冰莫吉托，剩下的烤猪肉可以另作他用，用三明治压烤机或平底锅加重物压烤，食材简单但组合极致，用古巴面包夹入烤猪肉、同时压实馅料使所有味道紧密融合，用猪肩肉用蒜泥、与火腿的咸鲜形成互补。每一口都能咬到所有材料，

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