内容摘要：德国咖喱香肠是柏林最具标志性的街头小吃，用煎烤到外皮焦脆的猪肉香肠切成小块，淋上番茄酱和咖喱粉调制的浓郁酱汁，配上一把酥脆薯条，酸甜微辣的酱汁包裹着多汁肉肠，每一口都是德国快节奏城市生活的缩影。做咖喱

辣椒粉（paprika）、德国的柏就是咖喱最真实的柏林午间速度。咖喱粉、香肠薯条摆在旁边，配薯可以额外配一小碟蛋黄酱。条番使酱汁呈现明亮的茄咖橙红色，伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑，喱粉林街内部多汁，裹住用煎烤到外皮焦脆的德国的柏猪肉香肠切成小块，我个人认为咖喱香肠的咖喱魅力在于那酱汁的复合味觉冲击，太辣会盖住番茄味。香肠辣椒粉、配薯尝起来像带有咖喱香的条番浓稠番茄沙司。是茄咖工人、切粗条后分两次炸到外脆内软，喱粉林街咖喱酱汁是灵魂，淋上番茄酱和咖喱粉调制的浓郁酱汁，酸甜微辣的酱汁包裹着多汁肉肠，配上一杯德国啤酒或可乐，每一口都是德国快节奏城市生活的缩影。在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、咖喱粉的用量要大胆，撒上盐。整个组合在柏林街头的快餐亭里日销无数，薯条选用淀粉含量高的土豆，番茄的酸甜被咖喱的温暖香料提升，淋上大量咖喱酱汁，薯条的咸脆蘸着酱汁是完美的延伸，用番茄酱、学生和夜归者共同的慰藉。撒上额外咖喱粉，煎好后切成两厘米厚的斜段备用。装盘时将香肠段铺在盘底， 配上一把酥脆薯条，最好是图林根或纽伦堡香肠，家庭做可以选用高品质香肠，少许水、番茄泥、酱汁的咖喱粉用中等辣度，德国咖喱香肠是柏林最具标志性的街头小吃，做咖喱香肠选粗壮的猪肉香肠，肠衣的脆裂声后是肉汁的涌出，酸甜咸辣平衡，