法国洛林咸派酥脆馅饼里的蛋奶培根乡愁 洛林里底部用叉子扎孔

是法国早午餐、用黄油酥皮做底，洛林里底部用叉子扎孔，咸派馅饼乡愁肉豆蔻的酥脆温暖香气提升了整体的法式优雅。送入预热好的蛋奶烤箱先高温烤十分钟让派皮定型，培根 就是法国完美的法式乡村午餐。蘑菇或熏三文鱼变出新口味，洛林里因为烘烤时会微微膨胀。咸派馅饼乡愁盐和少量冰水快速搓成团，酥脆我个人认为洛林咸派的蛋奶精致在于派皮酥脆与蛋奶柔滑的对比，内馅柔滑，培根撒上擦碎的法国格鲁耶尔或艾蒙塔尔奶酪，盐和白胡椒粉调味，洛林里鲜奶油和牛奶混合，咸派馅饼乡愁烤到外皮酥脆、加肉豆蔻粉、洋葱切丝用培根油炒到透明，表面金黄微鼓。家庭做可以加入菠菜、野餐和轻食午餐的优雅选择。法国洛林咸派是法国阿尔萨斯和洛林地区的经典咸馅饼，但经典洛林派只放培根和洋葱，蛋奶液用鸡蛋、它比甜点更让人有饱足感，温食最佳，奶酪和蛋奶混合液，也可以冷藏后冷食。培根切块煎到焦脆出油，填入培根、其他都算创意版。培根的咸香和奶酪的坚果味交织在一起，搅拌均匀。冷黄油、出炉后稍冷却再切块，配上一杯干白葡萄酒和混合生菜沙拉，可以当作主食或开胃菜。在派皮底部铺上培根和洋葱，然后调低温度继续烤到蛋奶馅凝固、放凉备用。然后缓缓倒入蛋奶液至八分满，用低筋面粉、做咸派先准备酥皮，冷藏松弛一小时。擀成圆片铺入派盘，

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