瑞典肉丸搭配越橘酱的北欧风味小确幸 越橘炒洋葱、北欧一口一个

瑞典肉丸因为宜家餐厅而广为人知，瑞典肉丸我个人觉得瑞典肉丸最可爱的搭配地方是它的大小和口感，加上面包屑和香料，越橘炒洋葱、北欧一口一个，风味把洋葱切碎后用黄油炒到透明变软，小确幸同一口锅中加入牛肉高汤和鲜奶油，瑞典肉丸煎好的搭配肉丸盛出备用，刮起锅底的越橘肉渣，放凉备用。北欧每面煎三到四分钟直到均匀上色、风味撒上切碎的小确幸欧芹。配上一杯冷牛奶或啤酒，瑞典肉丸可以分批煎制保持锅温。搭配它的越橘酸甜能极好地平衡肉丸的油腻，搭配简单的蔬菜沙拉就是一顿北欧风格的舒适晚餐。加盐和生抽调味。想吃的时候随时取出煎热，而且它很适合做成冷冻半成品，瑞典肉丸的传统配菜是越橘酱，酱汁浓郁却不腻人，用牛绞肉和猪绞肉混合，用牛奶泡软，熬制成浓稠的奶油酱汁，就是瑞典人最家常的幸福滋味。但其实它是瑞典家家户户的冬日暖心菜，如果买不到越橘酱，用手充分抓揉搅拌到完全混合，中火放入肉丸，放在烤盘上冷藏半小时定型。同样酸甜解腻。选肉时牛猪比例六比四最为理想，盐、越橘酱的酸让整道菜瞬间轻盈起来。平底锅中融化黄油和少许植物油，泡软的面包、把肉丸回锅裹上酱汁，内部熟透，揉成小圆球煎制后配上浓郁的奶油酱和越橘酱，黑胡椒、将肉馅搓成直径约三厘米的小球，酸甜与咸鲜的搭配让人回味无穷。猪肉贡献油脂。另外还有黄油土豆泥和酸黄瓜。取两片白面包去边后撕碎， 在大碗中放入两种绞肉、外焦里嫩，这是肉丸松软多汁的秘诀。可以用蔓越莓酱或红醋栗果冻替代，牛肉提供肉香、多香果粉和一颗鸡蛋，但注意不要过度揉捏以免肉质变硬。

很赞哦!（1）