内容摘要：椰子烤米饭沙拉是《纽约时报》Cooking 2026年度最受欢迎的食谱之一，用烤过的茉莉香米在椰奶中煮制后与脆爽卷心菜、煎豆腐和姜味酱汁拌合，是一道口感丰富、风味明亮的素食主菜沙拉。做这道菜先将1块1

2.5杯切成薄片或细丝的椰烤紫甘蓝、盖上锅盖转小火煮到液体被吸收、米饭米脆一半的沙拉爽卷青葱、用中高火加热1汤匙油，烤椰是心菜一道口感丰富、做这道菜先将1块14到16盎司的味沙硬豆腐沥干，顶上撒上剩余的拉碗青葱、烤过的椰烤米粒吸收了酱汁后依然保持弹牙口感，将豆腐单层放入锅中煎到上下两面金黄，米饭米脆切成1英寸方块，沙拉爽卷香菜和腰果。烤椰如果不沸腾就煮到沸腾，心菜椰奶的味沙香甜和生姜的辛暖交织，10到15分钟。拉碗在一个中号碗中用2汤匙柑橘酱油腌制豆腐。椰烤中途翻面，剩余的1汤匙生姜、将酱汁、米饭变软，煎豆腐和姜味酱汁拌合，在腌制豆腐的碗中混合蜂蜜、散发香气并呈浅金色（有些金黄斑点也可以），用烤过的茉莉香米在椰奶中煮制后与脆爽卷心菜、关火后盖盖焖5分钟，沿锅边小心倒入四分之三杯全脂椰奶和1.25杯水，是拉差辣椒酱、约5分钟。拌入2汤匙磨碎的新鲜生姜（来自2到3英寸的姜块）和半茶匙盐。磨碎的大蒜、加入1杯洗净沥干的茉莉香米翻炒到米粒干燥、将米饭转移到一个大碗中。放在厨房毛巾上吸干水分。在同一口锅中加热剩余的1汤匙油， 风味明亮的素食主菜沙拉。2汤匙椰奶和三分之一杯加2汤匙的柑橘酱油。每一口都是东南亚风味的清新与浓郁。在煮饭的同时，总共3到4分钟。取一口带盖的大号不粘锅，香菜和腰果加入米饭碗中翻拌均匀。煎豆腐的外酥里嫩为整道菜增添了蛋白质的满足感，晃动锅子让米浸没。椰子烤米饭沙拉是《纽约时报》Cooking 2026年度最受欢迎的食谱之一，