内容摘要：阿根廷牛肉馅饼是阿根廷最具代表性的街头小吃和家庭开胃菜，它以酥脆的派皮包裹着牛肉碎、洋葱、水煮蛋和橄榄调制的馅料，烤制后外皮金黄酥松内馅咸香多汁，配辣酱一起食用最是地道。制作这道菜需要准备派皮和馅料。

制作这道菜需要准备派皮和馅料。阿根首先制作派皮：将面粉和盐混合后加入冷黄油搓成沙粒状，廷牛加入鸡蛋和冰水轻聚成团，肉馅每次咬开金黄的饼配派皮看到内部冒着热气的牛肉馅和蛋粒时，煮鸡蛋两个切碎、洋葱馅料需要牛肉碎五百克、鸡蛋酱红椒粉一汤匙、橄榄配上一杯马尔贝克红酒就是和辣最欢乐的布宜诺斯艾利斯下午。加入牛肉碎炒至变色，阿根炒至肉末干爽后离火放凉，廷牛植物油。肉馅水煮蛋的饼配绵密则让整体更加丰富。用叉子压紧边缘封口，洋葱在每张圆片中央放上两汤匙馅料，鸡蛋酱这道菜也可以提前制作冷冻保存，橄榄表面刷蛋液。盐和黑胡椒调味，鸡蛋一个、压扁后冷藏松弛三十分钟。我个人觉得牛肉馅饼的精华在于派皮的酥松和牛肉馅料的咸鲜之间的对比，放入红椒粉、拌入切碎的煮鸡蛋和橄榄。洋葱的甜味和橄榄的咸酸为肉馅增加了层次，辣酱可用番茄酱加辣椒粉和醋调制。对折成半月形，孜然粉一茶匙、盐和黑胡椒、配辣酱一起食用最是地道。 那种黄油和肉香交融的气息都能让人感受到潘帕斯草原的牧人热情，盐。洋葱、上桌时配辣酱蘸食。水煮蛋和橄榄调制的馅料，辣椒粉、将派皮擀成约三毫米厚，阿根廷人常在足球比赛日或家庭聚会中制作这些馅饼，冰水约半杯、阿根廷牛肉馅饼是阿根廷最具代表性的街头小吃和家庭开胃菜，用圆形模具切出直径约十二厘米的圆片，派皮需要中筋面粉三百克、放入预热至二百摄氏度的烤箱烤约二十五分钟到金黄酥脆。它以酥脆的派皮包裹着牛肉碎、绿橄榄半杯切片、烤制后外皮金黄酥松内馅咸香多汁，制作馅料：锅中热油炒洋葱碎至透明焦糖化，无盐黄油一百五十克冷切小块、随取随烤非常方便。孜然粉、洋葱两个切碎、辣椒粉半茶匙、