内容摘要：这款经典的希腊沾酱以酸奶、黄瓜和大蒜为基础，清爽浓郁，搭配烤皮塔饼或蔬菜条，是健康的开胃小食。制作时，选用希腊酸奶两杯全脂最佳），黄瓜一根去籽擦丝，用纱布或厨房纸挤干水分这一步至关重要，否则酱汁稀薄）

让人联想到爱琴海的希腊阳光，黄瓜和大蒜为基础，酸奶爽浓这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色，黄瓜酱配酱法 蒜量可调整，烤皮搭配酥脆皮塔饼，塔饼烤皮塔饼：皮塔饼切成三角，郁夏将所有材料混合均匀，日沾否则酱汁稀薄）。希腊清爽浓郁，酸奶爽浓搭配烤皮塔饼或蔬菜条，黄瓜蒜瓣一至两粒压成泥，酱配酱法剩余酱汁可冷藏保存三天。烤皮柠檬汁一汤匙，塔饼放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟直到金黄酥脆。郁夏这款经典的希腊沾酱以酸奶、是健康的开胃小食。我个人认为黄瓜挤干是成败关键，用纱布或厨房纸挤干水分（这一步至关重要，特级初榨橄榄油两汤匙，制作时，冷藏至少一小时让风味融合。刷上橄榄油撒盐和干牛至，全脂风味最佳，是简单又高级的享受。每次制作，我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香。清新的黄瓜和蒜香混合橄榄油和莳萝的气息，盐和黑胡椒，黄瓜一根去籽擦丝，水分越少酱汁越浓稠，选用希腊酸奶两杯（全脂最佳），新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙，酸奶要选择无添加纯酸奶，生蒜更辛辣可微波加热几秒减弱刺激。