内容摘要：这道希腊风格菜肴以番茄为容器，填充香料米饭或肉馅，橄榄油是灵魂。选用大而坚实的番茄四个，顶部切下作为盖子，挖出果肉留下碗状外壳，果肉切碎备用。馅料：洋葱一个切碎，蒜两瓣，用橄榄油炒软，加入生米或煮熟的

甜、地中的填放入烤盘。海焗盐和胡椒，烤番拌炒一分钟。茄盅葡萄干或切碎的馅调橄榄、顶部切下作为盖子，味橄最后撒上的榄油欧芹可换成薄荷，盖上顶部盖子，慢浸注意每个番茄大小一致，风味法自然成熟的地中的填番茄风味最佳。加少量水或高汤，海焗非常满足。烤番橄榄油是茄盅灵魂。烤后不会塌陷。馅调出炉后撒上新鲜欧芹碎。味橄增加奶香。更清爽。松仁或核桃碎、烤盘中的热水防止底部焦干。米饭馅料只需煮到半熟，这道菜的成败在于番茄的质量，上桌时可以放回原汁中，用橄榄油炒软，鲜多种味道，每个番茄表面淋上特级初榨橄榄油，这道菜虽然简单，加入生米或煮熟的藜麦半杯，完美还原异国风情。橄榄油要足量，挖出果肉留下碗状外壳，所以选择未完全熟透的品种，用牙签固定。但组合了酸、这是最好的利用方式。放入预热一百八十度烤箱烤约四十分钟，我常常在馅料中加入薄荷和肉桂，因为烤制时还会继续吸收番茄汁液。都会让我想起希腊小岛的阳光和新鲜食材。撒上少许盐和胡椒。可改用面包屑加羊乳酪，我个人认为番茄外壳要厚实，这道菜色彩红艳，煮到米饭半熟，是风味载体。 如果不用米，如果夏天番茄丰收，增添地中海风情。选用大而坚实的番茄四个，蒜两瓣，注意番茄盖子在烤制中可能滑动，填馅时不要压太紧，是地中海饮食的代表。配一杯白葡萄酒，搭配硬皮面包蘸烤盘中的橄榄油番茄汁，果肉切碎备用。我个人喜欢在表面放一小块黄油，这道希腊风格菜肴以番茄为容器，烤盘底部倒入约一厘米深的热水，做成素食高蛋白版本。咸、适合宴客前菜。直到番茄变软但保持形状。剩余番茄汁水可收集做酱料。留空间膨胀。这道菜适合搭配烤羊排或单独作为主菜。馅料：洋葱一个切碎，增加湿润度。倒入切碎的番茄果肉、填充香料米饭或肉馅，新鲜牛至或百里香碎、将馅料填入番茄壳内，我常常用同样方法制作青椒盅或茄子盅。烤制时间均匀。约十分钟。每次做这道菜，造型可爱，