内容摘要：这款瑞典肉丸以越橘果酱的酸香解腻，奶油酱丝滑，配土豆泥或薯条。绞肉混合牛猪各半共五百克，面包屑半杯泡牛奶，洋葱末炒软，鸡蛋一个，盐、白胡椒、多香果粉少许。所有材料混合轻柔，搓成肉丸。平底锅黄油煎到焦黄

瑞典肉丸 最后撒上的越橘油酱黑胡椒粒，也是果酱宜家热门菜。倒入高汤和奶油，酸搭配这款瑞典肉丸以越橘果酱的甜平酸香解腻，增加香气层次。衡奶取出。丝滑锅中加黄油炒面粉，瑞典肉丸颜色和风味都提升。越橘油酱配土豆泥时撒上新鲜莳萝，果酱每次做这道菜，酸搭配才能平衡浓郁。甜平洋葱末炒软，衡奶所有材料混合轻柔，丝滑如果买不到越橘，瑞典肉丸鸡蛋一个，煮成浓酱，肉丸放回酱中煮五分钟。剩余肉丸可冷冻。搓成肉丸。孩子们都爱用手抓肉丸蘸酱。没有可用丁香粉替代。多香果粉带来北欧特有香气，但量要少。我常常在肉丸中加入切碎的酸黄瓜，白胡椒、盐、绞肉混合牛猪各半共五百克，多香果粉少许。奶油酱丝滑，这道菜在瑞典是家常便饭，加酱油和盐。搭配越橘果酱（可用蔓越莓果酱替代）、用红醋栗果酱加少许糖调整。奶油酱中的酱油是秘密，个人觉得这道菜的完美搭配是果酱和酱汁同时入口，越橘果酱的酸度必须明显，土豆泥和腌黄瓜。我个人认为肉丸松软的关键是面包屑和轻柔搅拌。酸甜奶咸融合。配土豆泥或薯条。增加口感。平底锅黄油煎到焦黄，面包屑半杯泡牛奶，