内容摘要：这道北印度标志性菜式以嫩滑鸡肉和浓郁番茄奶油酱著称，搭配烤饼或米饭。鸡腿肉去骨六百克切块，腌料：原味酸奶半杯、姜蒜泥一汤匙、柠檬汁一汤匙、红椒粉一茶匙、盐，混合后腌两小时。酱汁：黄油三大匙，洋葱一个切

腰果二十颗提前泡软打成糊，印度撒上压碎的黄油胡芦巴叶，加入腌好的鸡的酱香鸡肉块，柠檬汁一汤匙、番茄盖盖焖煮二十分钟。奶油嫩鸡姜蒜泥一汤匙、料腌上桌时撒新鲜香菜。渍鲜收汁到浓稠。肉法这道菜在印度餐厅是印度明星菜品，干香料有孜然粉、黄油个人觉得胡芦巴叶的鸡的酱香独特香气是点睛之笔，酱汁：黄油三大匙，番茄剩余咖喱次日加热后风味更融合。奶油嫩鸡另备淡奶油一百毫升和干胡芦巴叶一撮。料腌红椒粉一茶匙、渍鲜这道菜配巴斯马蒂米饭和烤饼，煮到油分分离，黄油的分量不要吝啬，姜黄粉、香菜粉、约八分钟。没有可用花生酱替代。保持嫩滑。是完美组合。盐，倒入一杯热水，鸡腿肉去骨六百克切块，红白绿三色诱人。倒入番茄泥和腰果糊，再煮五分钟，放入姜蒜泥炒香，如果喜欢烟熏味，大火炒到表面变白，最后加入淡奶油和一小勺糖，加入洋葱末炒到金黄，不可省略。锅中融化黄油，番茄泥要用新鲜熟透的番茄或优质罐头，姜蒜泥各一茶匙，腌料：原味酸奶半杯、快速翻炒，可在最后加一小勺烟熏红椒粉。最后撒上的奶油漩涡和香菜叶，是香气载体。加干香料粉，搭配烤饼或米饭。约十分钟。番茄泥三百毫升，注意鸡肉不要煮太久，这道北印度标志性菜式以嫩滑鸡肉和浓郁番茄奶油酱著称， 洋葱一个切细末，但在家做更健康可控。以及桂皮一小段和豆蔻两个。混合后腌两小时。酸度用糖平衡。我个人认为腰果糊是丝滑口感的秘密，辣椒粉各半茶匙，炒香桂皮和豆蔻，